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    破乳劑的化學破乳原理與實驗反應

    時間:2023-11-15 15:49:16 來源:弘源 瀏覽|:608次

    破乳劑的化學破乳能中和存在著的乳化劑,破壞油包水型乳狀液,并使固相聚集,從而破乳。另一種理論認為,化學破乳劑能引起乳化劑變得脆弱并降低它膨脹的能力,破乳劑破乳作用的關鍵是取代吸附在油水界面上的天然乳化劑,降低界面膜的彈性和粘性,從而降低其強度,加速液滴的聚結。當加熱時,使被包裹的水膨脹,打破了易碎的乳化膜。使乳狀液解體。但是有些化學劑不必加熱也可破乳,為了解釋這一點,熱理論的認為,化學破乳劑不僅使界面膜變得脆弱,而且也引起界面膜充分收縮而產生破碎作用。


    破乳劑的化學破乳原理

    破乳劑的破乳過程一般認為破乳劑的破乳過程可分為三個階段:

    1、加入破乳劑
          將破乳劑加到原油乳狀液中,讓它分布在整個油相中,并進入到要被破壞的乳狀液水滴上。破乳劑滲入到被乳化的水滴的保護層,并破壞保護層。油溶性的破乳劑以分子狀態分布于油相當中,它向乳化水滴表面層的移動是純粹的分子擴散運動。水溶性破乳劑則首先要從水相進入油相,在油相中進行再分配以后,再擴散到乳化的水滴上。因此,它進行了兩種擴散,即分子擴散和對流擴散,這就是水溶性破乳劑脫水時間長于油溶性破乳劑的主要原因。

    2、保護層破壞后,被乳化的水滴相互接近和接觸
          破乳劑在油水界面處占據一種好的位置,它就開始進行下一步的絮凝作用。一種好的破乳劑,在水滴界面處聚集,對處于同一狀態的其他水滴有很強的吸引作用。根據這種原理,大量的水滴就會聚結在一起,當其足夠大時,就出現一個個魚卵大的水泡。油相變得清澈起來,因為油相的各處再沒有分散的水滴漫射光。

          破乳劑使水滴結合在一起的特性并不破壞乳化劑膜的連續性,恰恰相反,是加強了膜的連續性。如果乳化膜確實很脆弱,則絮凝作用足以使乳狀液全部析出??墒窃诖蠖鄶登闆r下,須進一步加強水滴的結合作用,使它變得足夠大并呈游離狀態沉降下來。這種使水滴結合的作用稱為聚結作用。

    3、滴聚結,被乳化的水滴從連續相分離出來

          在此過程中,水滴之間液膜中的油必須排出,因而膜變薄而最終破裂。有研究表明:當被分散相的粒徑在0.5~lμm時,被分散相液滴就表現出宏觀上的凝聚,液膜擴大并開始流動,直至變薄到0.lμm以至更薄。此時通過適當地幾何重排,而使液膜破裂,液滴聚結。在多種影響因素中,液膜中液體的排出速率取決于界面剪切粘度。


    破乳劑的化學破乳原理

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